Stek z tuńczyka zapiekany
Składniki:
(na ok. 2 porcje)
- 2 steki z tuńczyka (ok. 3 cm grubości)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- sól morska, świeżo mielony pieprz
- świeże zioła: tymianek lub rozmaryn
Dodatkowo (opcjonalnie do zapiekania w sosie):
- 100 ml białego wina
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Steki natrzyj oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i pieprzem.
Odstaw na 15 minut do lodówki.
Na patelni grillowej lub zwykłej rozgrzej oliwę.
Obsmaż tuńczyka z obu stron po ok. 1 minutę, żeby złapał ładną skórkę.
Przełóż steki do naczynia żaroodpornego.
Jeśli chcesz wersję w sosie: wlej wino, dodaj masło i śmietankę, posyp ziołami.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 6–8 minut (tuńczyk ma być w środku lekko różowy – nie można go przesuszyć!).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
