Kotlety z grzybami
Składniki:
- 400 g świeżych grzybów (np. podgrzybków, pieczarek lub mieszanych) albo 150 g suszonych namoczonych
- 1 duża cebula
- 2 kromki chleba pszennego (namoczone w mleku i odciśnięte) lub 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżka masła + 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- szczypta majeranku lub tymianku (opcjonalnie)
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Świeże oczyść i pokrój w drobną kostkę.
Jeśli używasz suszonych, namocz je w ciepłej wodzie przez kilka godzin, następnie ugotuj i drobno posiekaj.
Cebulę drobno pokrój i zeszklij na maśle z olejem.
Dodaj grzyby i smaż, aż odparuje nadmiar wody.
Przełóż do miski i przestudź.
Do grzybów dodaj odciśnięty chleb (lub bułkę tartą), jajko i przyprawy.
Wymieszaj dokładnie – masa powinna być zwarta (jeśli jest za rzadka, dodaj więcej bułki tartej).
Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej.
Na rozgrzanym oleju smaż kotlety na złoty kolor z obu stron.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
