Fit placki ziemniaczane z twarożkiem i warzywami
Składniki:
Placki:
- 600 g ziemniaków
- 1 cebula mała
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej lub owsianej
- sól, pieprz do smaku
- szczypta suszonego czosnku lub ziół (opcjonalnie)
Twarożek z warzywami:
- 200 g twarogu półtłustego lub chudego
- 3–4 rzodkiewki, drobno pokrojone
- ½ ogórka gruntowego, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (dla kremowej konsystencji)
- sól i pieprz do smaku
- garść świeżego koperku
Przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce, odciśnij nadmiar soku.
Dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię teflonową lub ceramiczną (bez tłuszczu).
Smaż placki na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Twaróg rozgnieć widelcem z jogurtem.
Dodaj pokrojone rzodkiewki, ogórka i koperek.
Dopraw solą i pieprzem.
Na każdym placku ułóż porcję twarożku.
Ozdób świeżym koperkiem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
