Babka ziemniaczana

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach (najlepiej na papkę).

Odsącz lekko nadmiar płynu, ale nie całkowicie.

Cebule zetrzyj lub posiekaj bardzo drobno.

Boczek pokrój w kostkę i podsmaż, aż się wytopi i lekko zrumieni.

Do ziemniaków dodaj cebulę, jajka, mąkę, podsmażony boczek wraz z tłuszczem.

Dopraw solą, pieprzem i majerankiem (możesz też dodać odrobinę czosnku).

Masa powinna być dość gęsta.

Blachę wysmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia.

Wlej masę ziemniaczaną i wyrównaj.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180–190°C przez ok. 1,5 godziny, aż góra się ładnie zrumieni.

Najlepsza na gorąco – podawana ze śmietaną lub z kwaśnym mlekiem.

Świetna też na zimno, odsmażana na patelni następnego dnia.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!