Brokuły zapiekane pod beszamelem
Składniki:
(na 3–4 porcje):
- 1 duży brokuł (ok. 500 g)
- 1 łyżka soli (do gotowania)
Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 400 ml mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Dodatkowo:
- 100 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda, cheddar, parmezan)
Przygotowanie:
Podziel na różyczki, obgotuj 3–4 minuty w osolonej wodzie.
Odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego.
W rondelku rozpuść masło.
Wsyp mąkę, wymieszaj i smaż chwilę, aż zrobi się jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, żeby nie było grudek.
Gotuj 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Polej brokuły sosem beszamelowym.
Posyp startym serem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C.
Piecz 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
