Makaron zapiekany z kurczakiem
Składniki:
(na 4 porcje):
- 300 g makaronu (np. penne, rigatoni albo rurki)
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 200 ml mleka
- 150 g sera żółtego (np. mozzarella + cheddar)
- 50 g parmezanu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- oliwa do smażenia
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Ugotuj al dente w osolonej wodzie (będzie się jeszcze zapiekał).
Pokrój pierś w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
Podsmaż na oliwie na złoto, odłóż na talerz.
W rondlu rozpuść masło, wsyp mąkę i mieszaj 1–2 minuty.
Wlej mleko i śmietankę, mieszaj aż zgęstnieje.
Dodaj starty ser żółty i parmezan, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
W dużej misce wymieszaj makaron, kurczaka, podsmażoną cebulę i czosnek oraz sos.
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
Posyp wierzch dodatkowym serem.
Piecz 20–25 minut w 190°C, aż wierzch się zarumieni.
Oprósz świeżą pietruszką i podawaj na gorąco.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
