Kokosanki
Składniki:
- 200 g wiórków kokosowych
- 150 g cukru
- 3 białka jaj
- 1 łyżeczka soku z cytryny (lub szczypta soli)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ubij białka z sokiem z cytryny (lub solą) na sztywną pianę.
Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier, aż masa stanie się lśniąca.
Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe i wanilię (jeśli używasz).
Za pomocą łyżki formuj małe kopczyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 170°C (góra–dół) przez 15–20 minut, aż kokosanki się lekko zezłocą.
Odstaw do wystygnięcia – wtedy nabiorą chrupkości.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
