Cannelloni z mięsnym nadzieniem w sosie beszamelowym
Składniki:
(4 porcje):
Makaron:
- 250 g rurek cannelloni (surowe)
Farsz mięsny:
- 400 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 400 g passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- sól i pieprz do smaku
Sos beszamelowy:
- 50 g masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 500 ml mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, biały pieprz
Dodatkowo:
- 150 g sera mozzarella (starta)
- 50 g parmezanu (starty)
- świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Na oliwie zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj mięso, smaż do zrumienienia.
Wlej passatę, dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz.
Duś na małym ogniu 15 minut, aż sos zgęstnieje.
W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i smaż chwilę, mieszając.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos będzie gładki i gęsty.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Rurki cannelloni nadziewaj farszem mięsnym (łyżeczką lub rękawem cukierniczym).
Na dnie formy wyłóż cienką warstwę beszamelu.
Ułóż nadziane rurki cannelloni.
Polej resztą beszamelu i posyp serem mozzarella i parmezanem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół). Piecz ok. 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
