Szybkie racuchy z jabłkami (bez drożdży)
Składniki:
(na ok. 12-14 sztuk)
- 2 szklanki mąki pszennej (ok. 280 g)
- 1 szklanka mleka (250 ml)
- 2 jajka
- 2 jabłka (obrane, pokrojone w kostkę lub plasterki)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej do smażenia
Do podania:
- cukier puder
Przygotowanie:
W misce roztrzep jajka z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodaj mleko, wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto (konsystencja gęstej śmietany).
Dodaj jabłka i delikatnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej olej.
Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie placuszki.
Smaż na średnim ogniu 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
Odsącz na papierowym ręczniku.
Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
