Pieczony schab

Przygotowanie:

Czosnek przeciśnij przez praskę.

W miseczce wymieszaj olej, czosnek, sól, pieprz, paprykę, majeranek i musztardę.

Schab opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.

Natrzyj dokładnie marynatą z każdej strony.

Odstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, najlepiej na całą noc.

Schab wstaw do naczynia żaroodpornego lub brytfanny.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez ok. 1,5 godziny (około 1 godzina na każdy kilogram mięsa).

Co 20–30 minut podlewaj mięso wytworzonym sosem lub odrobiną wody, aby było soczyste.

Po wyjęciu z piekarnika odstaw mięso na 10–15 minut przed krojeniem. Dzięki temu soki się „zamkną” i schab będzie soczysty.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!