Sałatka makaronowa z orzo, warzywami i sosem majonezowym
Składniki:
- 200 g makaronu orzo (ryżowego)
- 1 ogórek świeży
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka kukurydzy konserwowej (ok. 200 g)
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
Sos
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (dla lekkości)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj orzo w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź, przepłucz zimną wodą i ostudź.
Ogórka i paprykę pokrój w kostkę.
Kukurydzę odsącz z zalewy.
W miseczce wymieszaj majonez, jogurt, sok z cytryny oraz przyprawy.
Do dużej miski przełóż makaron, warzywa i szczypiorek.
Dodaj sos i wszystko dokładnie wymieszaj.
Odstaw do lodówki na minimum 30 minut, by smaki się „przegryzły”.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
