Babka Zebra
Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru (ok. 200 g)
- 1 szklanka oleju (ok. 200 ml)
- 1 szklanka mleka (ok. 200 ml)
- 3 szklanki mąki pszennej (ok. 450 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ciasto
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę.
Do żółtek dodaj cukier i utrzyj na puszystą masę.
Dodaj olej, mleko i ekstrakt waniliowy – wymieszaj.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie połącz z ubitą pianą z białek.
Podziel ciasto na dwie równe części:
- do jednej dodaj 2 łyżki kakao,
- druga zostaje jasna.
Układanie warstw
Natłuść i obsyp bułką tartą formę do babki (lub tortownicę).
Na środek formy wlej 2 łyżki jasnego ciasta, następnie na środek jasnego – 2 łyżki ciemnego.
Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto. Dzięki temu powstanie wzór zebry.
Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 50–60 minut (do suchego patyczka).
Ostudź w formie, potem wyjmij.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
