Ciasto Kinder Bueno
Składniki:
Spód (biszkopt kakaowy):
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa orzechowo-czekoladowa:
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki 30–36%
- 3 łyżki kremu Nutella
- 2 łyżki pasty z orzechów laskowych (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody
Warstwa śmietankowa:
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki 30–36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody
Dekoracja:
- 2–3 batoniki Kinder Bueno
- starta czekolada
- polewa czekoladowa (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodawaj po jednym żółtku, miksując na niskich obrotach.
Wsyp mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
Wylej do tortownicy (ok. 24 cm) i piecz 25 minut w 180°C. Ostudź.
Mascarpone zmiksuj z Nutellą i pastą orzechową.
Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj.
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dodaj do masy i szybko wymieszaj.
Wylej na biszkopt, wstaw na 30 minut do lodówki.
Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem i wanilią.
Dodaj ubitą śmietankę, połącz.
Wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną.
Wyłóż na warstwę czekoladową, wyrównaj i schładzaj min. 4 godziny (najlepiej całą noc).
Wierzch udekoruj kawałkami Kinder Bueno, startą czekoladą i polewą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
