Makowiec na kruchym spodzie z lukrem
Składniki:
Spód:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 70 g cukru pudru
- 1 żółtko
- szczypta soli
Masa makowa:
- 400 g maku mielonego
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 50 g masła
- 50 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich (posiekanych)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub waniliowego
Lukier:
- 150 g cukru pudru
- 2–3 łyżki soku z cytryny lub gorącej wody
Dekoracja:
- kandyzowana skórka pomarańczowa
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i solą.
Dodaj zimne masło i posiekaj nożem lub rozcieraj palcami.
Dodaj żółtko, szybko zagnieć ciasto.
Włóż na 30 minut do lodówki.
Rozwałkuj i wyłóż nim spód formy (ok. 24 cm), nakłuj widelcem i podpiecz 10 minut w 180°C.
Mak zalej wrzątkiem, odcedź i dobrze odciśnij.
Podsmaż na maśle z cukrem i miodem, dodaj bakalie.
Ostudź, wymieszaj z jajkami i ekstraktem.
Na podpieczony spód wyłóż masę makową, wyrównaj.
Piecz 40–45 minut w 170°C.
Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny, aż powstanie gładki lukier.
Polej ostudzony makowiec.
Posyp kandyzowaną skórką pomarańczową.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
