Seromakowiec
Składniki:
Kruche ciasto (spód):
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (zimnego)
- 70 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Masa makowa:
- 400 g maku mielonego (lub gotowej masy makowej, dobrej jakości)
- 100 g cukru
- 50 g masła
- 2 jajka
- 50 g rodzynek
- 50 g orzechów (posiekanych)
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub aromatu waniliowego
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka budyniu waniliowego w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Zagnieć składniki na kruche ciasto.
Wylep nim dno tortownicy (ok. 24 cm), nakłuj widelcem.
Podpiecz 10 minut w 180°C.
Jeśli używasz suchego maku: zalej wrzątkiem, odcedź, a następnie zagotuj z masłem, cukrem i bakaliami.
Ostudź, wymieszaj z jajkami.
Twaróg zmiksuj z cukrem, jajkami, żółtkiem, budyniem i wanilią, aż będzie gładki.
Na podpieczony spód wyłóż masę makową, wyrównaj.
Następnie nałóż masę serową.
(Opcjonalnie można dodać cienką warstwę kruszonki lub resztki ciasta kruchego na wierzch).
Piecz w 170°C przez 60 minut.
Jeśli wierzch za bardzo się rumieni, przykryj folią aluminiową.
Po upieczeniu pozostaw w lekko uchylonym piekarniku, aby nie opadł.
Najlepszy jest po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
