Kajzerki – domowe bułki pszenne

Przygotowanie:

Drożdże wymieszaj z cukrem i 100 ml ciepłej wody.

Dodaj 2 łyżki mąki, zamieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż zacznie się pienić.

Do miski wsyp resztę mąki i sól.

Dodaj rozczyn, pozostałą wodę i olej.

Wyrabiaj 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).

Podziel ciasto na 8 części.

Uformuj kulki i lekko spłaszcz.

Połóż na blasze z papierem do pieczenia.

Jeśli masz stempel do kajzerek – odciśnij wzór, w przeciwnym razie natnij bułki ostrym nożem w kształt gwiazdki.

Odstaw bułki przykryte ściereczką na 20–30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 220°C (z parą – np. naczynie z wodą na dnie).

Piecz bułki 15–18 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Ostudź na kratce, żeby zachowały chrupiącą skórkę.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!