Pasztet jajeczny
Składniki:
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 2 surowe jajka
- 1 bułka pszenna namoczona w mleku (lub ½ szklanki bułki tartej)
- 1 cebula (podsmażona na złoto)
- 100 g masła (rozpuszczonego)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- olej lub masło do wysmarowania formy + bułka tarta do obsypania
Przygotowanie:
Ugotowane jajka obierz i zmiel w maszynce lub rozgnieć widelcem.
Dodaj namoczoną i odciśniętą bułkę, cebulę, masło i przyprawy.
Dodaj surowe jajka i natkę pietruszki.
Wszystko dokładnie wymieszaj lub zblenduj na jednolitą masę.
Formę keksową wysmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą.
Przełóż masę i wyrównaj wierzch.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–50 minut, aż pasztet się zrumieni.
Ostudź przed krojeniem – wtedy będzie się lepiej trzymał.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
