Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem w boczku

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze filety.

Rozbij delikatnie tłuczkiem (najlepiej przez folię spożywczą), oprósz solą, pieprzem i papryką.

Pieczarki i cebulę pokrój w drobną kostkę.

Podsmaż na maśle z olejem do odparowania płynu.

Dopraw solą i pieprzem.

Ostudź i wymieszaj z tartym serem.

Na każdym płacie kurczaka ułóż porcję farszu.

Zwiń w roladkę.

Owiń każdą 2–3 plastrami boczku tak, aby dobrze się trzymały.

Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (łączeniem boczku do dołu).

Piecz w 190°C (góra-dół) przez 25–30 minut, aż boczek będzie chrupiący, a kurczak soczysty.

Podawaj z puree ziemniaczanym, ryżem lub sałatką.

Świetnie smakują także na zimno, pokrojone w plastry jako przekąska.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!