Muffinki red velvet z białą czekoladą i kremem
Składniki:
- Składniki na ciasto
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki oleju
- 2 jajka
- ¾ szklanki maślanki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- czerwony barwnik spożywczy
- 100 g białej czekolady posiekanej
- Składniki na krem
- 200 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
- 100 g białej czekolady
- 100 g masła miękkiego
- 3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę kakao proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce ubij jajka z cukrem dodaj olej maślankę wanilię ocet i barwnik. Wsyp suche składniki i wymieszaj do połączenia. Na koniec dodaj posiekaną białą czekoladę. Masę rozłóż do papilotek w formie na muffinki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Przygotuj krem. Białą czekoladę rozpuść i ostudź. Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę dodaj serek i ostudzoną czekoladę i zmiksuj na gładki krem. Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj nim muffinki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
