Kotlety z piersi kurczaka z ziemniakami i surówką
Składniki:
Składniki na kotlety
- 2 piersi z kurczaka
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Składniki na ziemniaki
- 1 kg ziemniaków
- sól do gotowania
- masło i posiekana natka pietruszki do podania
Składniki na surówkę
- 300 g kapusty białej lub pekińskiej
- 1 marchewka
- 1 jabłko
- 2 łyżki oleju lub majonezu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka oczyść, przekrój wzdłuż na cieńsze kotlety i delikatnie rozbij tłuczkiem. Dopraw solą i pieprzem, obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor i odkładaj na papierowy ręcznik. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i podawaj z kawałkiem masła oraz posypane natką pietruszki. Kapustę poszatkuj, marchew i jabłko zetrzyj na tarce, wymieszaj wszystko w misce, dodaj olej lub majonez, dopraw solą i pieprzem. Kotlety podawaj gorące z ziemniakami i świeżą surówką.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
