Tarta rustykalna ze śliwkami
Składniki:
Składniki na ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 żółtko
- 3–4 łyżki zimnej wody
Składniki na nadzienie
- 500 g śliwek węgierek
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kaszy manny
- ½ łyżeczki cynamonu
Dodatkowo
- 1 jajko do posmarowania ciasta
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z cukrem i solą, dodaj pokrojone zimne masło i rozetrzyj palcami aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtko i wodę, zagnieć szybko gładkie ciasto, uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut. Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na połówki lub ćwiartki, wymieszaj z cukrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem. Schłodzone ciasto rozwałkuj na okrągły placek, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, ułóż na środku śliwki zostawiając wolny brzeg szerokości ok. 4 cm. Zawiń brzegi ciasta do środka na owoce. Posmaruj jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 35–40 minut aż ciasto będzie złociste. Podawaj posypane cukrem pudrem, najlepiej lekko ciepłe.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
