Jesienne ciasto marchewkowe z korzennymi przyprawami
Składniki:
Składniki na ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 200 g drobno startej marchewki
- 150 g cukru trzcinowego
- 120 ml oleju roślinnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru mielonego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki goździków mielonych
- szczypta soli
- garść posiekanych orzechów włoskich lub pekan (opcjonalnie)
Składniki na krem
- 200 g serka kremowego (np. Philadelphia)
- 100 g masła miękkiego
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem trzcinowym na puszystą masę, następnie dodaj olej i wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i przyprawami korzennymi. Do suchych składników dodaj masę jajeczną oraz startą marchewkę, całość dokładnie wymieszaj, na końcu wsyp orzechy. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 40–45 minut do suchego patyczka. W międzyczasie przygotuj krem: utrzyj masło z cukrem pudrem, dodaj serek kremowy i ekstrakt waniliowy, zmiksuj na gładką masę. Wystudzone ciasto posmaruj kremem i wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby się przegryzło.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
