Ciasteczka z kawałkami czekolady
Składniki:
(na ok. 20 sztuk)
- 120 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru białego
- 100 g cukru trzcinowego (może być zwykły, ale trzcinowy daje karmelowy smak)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (posiekanej w kostkę lub groszki czekoladowe)
Przygotowanie:
Utrzyj masło z cukrami na puszystą masę. Dodaj jajko i wanilię, zmiksuj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól.
Wsyp suche składniki do mokrych, wymieszaj do połączenia. Dodaj posiekaną czekoladę, wymieszaj szpatułką.
Nabieraj porcje ciasta (ok. 1 łyżka), formuj kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – zachowaj odstępy (ciastka się rozpłyną).
Piecz w 180°C (góra-dół) przez 9–11 minut – brzegi powinny być złociste, a środek lekko miękki.
Po wyjęciu zostaw ciastka na blasze przez 5 minut (stwardnieją), potem przełóż na kratkę.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
