Sałatka z kurczakiem, pomarańczami i orzechami włoskimi
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka
- 1–2 pomarańcze
- garść orzechów włoskich (uprażonych na suchej patelni)
- mix sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
- sól, pieprz
- 1 łyżka oliwy do smażenia
Sos winegret:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny (lub pomarańczy)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy (najlepiej dijon)
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Filety przypraw solą i pieprzem, usmaż lub zgrilluj na złoty kolor.
Po usmażeniu odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w plastry.
Obierz i podziel na cząstki, usuń błonki.
Wymieszaj wszystkie składniki sosu w małej miseczce lub słoiczku.
Na talerz wyłóż sałatę, dodaj kawałki pomarańczy, orzechy i plastry kurczaka.
Polej sosem tuż przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
