Mini serniczki w kokilkach z owocami
Składniki:
(na 4 porcje):
- 250 g twarogu sernikowego (zmielonego) lub serka kremowego (np. Philadelphia)
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru (można użyć cukru pudru lub ksylitolu)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki śmietany 18% lub gęstego jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka mąki pszennej lub ziemniaczanej
Do dekoracji: świeże owoce (maliny, borówki, truskawki)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra-dół).
Masa serowa – w misce wymieszaj twaróg, jajko, cukier, wanilię, śmietanę i mąkę. Ubij krótko mikserem lub trzepaczką, aż masa będzie gładka.
Napełnij kokilki – rozdziel masę serową równomiernie do 4 małych foremek żaroodpornych.
Pieczenie – wstaw kokilki do piekarnika na 25–30 minut, aż wierzch się lekko zarumieni, a środek będzie ścięty.
Studzenie – wyjmij, wystudź i schłodź w lodówce minimum 1–2 godziny.
Podanie – udekoruj świeżymi owocami tuż przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
