Zapiekanka z mięsem i papryką
Składniki:
(na 4 porcje):
- 500 g mięsa wieprzowego lub drobiowego (np. łopatka, filet z kurczaka)
- 2 czerwone papryki
- 1 duża cebula
- 2–3 ziemniaki (opcjonalnie)
- 150 g startego żółtego sera (gouda, cheddar, mozzarella lub mieszanka)
- 200 ml śmietanki 30% lub śmietany 18%
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
- sól, pieprz do smaku
- świeże zioła (np. pietruszka lub tymianek)
Przygotowanie:
Mięso pokrój w kostkę, oprósz solą, pieprzem i papryką w proszku. Podsmaż na oleju, aż się zarumieni.
Cebulę pokrój w piórka, paprykę w kostkę, ziemniaki w cienkie plasterki. Podsmaż cebulę, a następnie dodaj paprykę.
W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę ziemniaków (jeśli używasz), następnie mięso, cebulę z papryką.
Wymieszaj śmietankę z przyprawami i polej nią zapiekankę.
Posyp startym serem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50–55 minut, aż ser się pięknie zapiecze, a ziemniaki (jeśli dodane) będą miękkie.
Podawaj gorące, najlepiej z sałatką ze świeżych warzyw lub kiszoną kapustą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
