Placki z kapusty
Składniki:
(na ok. 10–12 placków):
- 500 g białej lub młodej kapusty
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4–5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
- sól, pieprz
- szczypta kminku (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Poszatkuj drobno kapustę.
Wrzuć na osolony wrzątek, gotuj ok. 5 minut, aż lekko zmięknie.
Odcedź i dobrze odciśnij z wody.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na odrobinie oleju.
W misce wymieszaj kapustę, cebulę, jajka, mąkę, bułkę tartą, zieleninę i przyprawy. Masa powinna być zwarta – w razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.
Na patelni rozgrzej olej.
Formuj placki i smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Placki świetnie smakują z sosem czosnkowym, śmietaną albo jako dodatek do gulaszu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
