Biszkopt makowy

Przygotowanie:

Dno tortownicy (ok. 20–22 cm) wyłóż papierem do pieczenia.

Boków nie smaruj tłuszczem, aby biszkopt rósł równomiernie.

Oddziel białka od żółtek.

Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.

Kiedy masa będzie lśniąca i gęsta, dodawaj po jednym żółtku, miksując na małych obrotach.

W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, ziemniaczaną i mak.

Dodawaj stopniowo do masy jajecznej, mieszając delikatnie szpatułką.

Na koniec wlej olej i ostrożnie wymieszaj do połączenia składników.

Wstaw do nagrzanego piekarnika: 160°C, góra–dół, bez termoobiegu.

Piecz przez 40–45 minut, do suchego patyczka.

Po upieczeniu wyjmij i odstaw do wystudzenia.

Możesz obrócić formę do góry dnem i zostawić do ostygnięcia, aby biszkopt się nie zapadł.

Biszkopt makowy możesz przekroić na 2–3 blaty i przełożyć dowolnym kremem: śmietankowym, cytrynowym, czekoladowym albo klasycznym budyniowym.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!