Przepis na sernik na zimno z truskawkami
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników maślanych
- 100 g masła
Masa serowa:
- 750 g twarogu sernikowego z wiaderka (lub mielonego twarogu)
- 250 ml śmietanki 30–36%
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki gorącej wody
Wierzch:
- 400 g świeżych truskawek
- 2 galaretki truskawkowe (rozpuszczone w 750 ml gorącej wody, ostudzone)
Przygotowanie:
Herbatniki zmiel na drobno.
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż masą dno tortownicy (ok. 24 cm) i dociśnij.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wymieszaj z masą serową.
Na koniec wlej płynną żelatynę, miksując na małych obrotach.
Wylej masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na minimum 1–2 godziny.
Na stężałej masie serowej ułóż truskawki.
Zalej tężejącą galaretką.
Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
