Naleśniki z twarogiem
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju lub roztopionego masła
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, do wersji słodkiej)
Nadzienie twarogowe:
- 400 g twarogu półtłustego (może być mielony z wiaderka)
- 2–3 łyżki cukru pudru (do smaku)
- 1 cukier wanilinowy
- 2–3 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego (dla kremowej konsystencji)
Przygotowanie:
Do miski wlej mleko, dodaj jajka, olej, sól i ewentualnie cukier.
Stopniowo wsypuj mąkę, miksując do uzyskania gładkiej masy.
Odstaw na 15 minut, aby ciasto „odpoczęło”.
Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, lekko natłuszczonej.
Twaróg utrzyj z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i śmietaną/jogurtem.
Masa powinna być kremowa, ale gęsta.
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu.
Zwiń w ruloniki lub złóż w koperty.
Można podawać na zimno lub podsmażyć lekko na maśle.
Świetnie smakują z owocami, dżemem, sosem czekoladowym lub posypane cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
