Pieczeń rzymska
Składniki
- 800 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe lub drobiowe)
- 1 bułka kajzerka (czerstwa) lub 3 łyżki bułki tartej
- 150 ml mleka lub wody
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju lub masła do podsmażenia cebuli
Opcjonalnie:
- kilka ugotowanych jajek (do włożenia w środek pieczeni)
- 2 łyżki ketchupu lub glazury miodowo-musztardowej do posmarowania wierzchu
Przygotowanie:
Namocz bułkę w mleku, a następnie odciśnij i dodaj do mięsa.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju.
Dodaj przeciśnięty czosnek.
W misce połącz mięso, bułkę, cebulę, jajka, natkę pietruszki, musztardę i przyprawy.
Wyrób masę ręką, aż składniki dobrze się połączą.
Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem.
Opcjonalnie na wierzchu posmaruj ketchupem lub glazurą.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut.
Pieczeń po wyjęciu z piekarnika odstaw na 10 minut, a następnie pokrój w plastry.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
