Zupa kapuściana
Składniki
- ½ główki białej kapusty
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- kawałek selera
- 1 cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz, kminek (opcjonalnie)
- 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Marchew, pietruszkę i seler pokrój w plastry lub w kostkę.
Kapustę poszatkuj.
Cebulę drobno pokrój.
W dużym garnku rozgrzej masło/olej, podsmaż cebulę do zeszklenia.
Dodaj marchew, pietruszkę i seler – podsmaż chwilę.
Wlej bulion, dorzuć ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj ok. 15 minut.
Dodaj kapustę i gotuj jeszcze 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie kminkiem.
Na koniec posyp świeżą natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
