Krokiety z kapustą i grzybami
Składniki:
Na naleśniki:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Na farsz:
- 500 g kapusty kiszonej
- 200 g pieczarek lub suszonych grzybów (wcześniej namoczonych)
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- bułka tarta do panierki
- 2 jajka do panierowania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki ciasta wymieszaj mikserem na gładką masę.
Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, odstaw do ostudzenia.
Kapustę kiszoną posiekaj, zalej wodą i gotuj ok. 30 minut, następnie odciśnij.
Pieczarki (lub grzyby) posiekaj, podsmaż z posiekaną cebulą na oleju.
Wymieszaj z kapustą, dopraw solą i pieprzem.
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i ciasno zwiń w rulon, zakładając boki do środka.
Krokiety obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
Smaż krokiety na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
