Boczek pieczony

Przygotowanie:

Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z olejem, solą, pieprzem, papryką, majerankiem i ewentualnie kminkiem.

Boczek dokładnie natrzyj marynatą z każdej strony.

Zawiń w folię i odstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Piekarnik nagrzej do 180°C (góra–dół).

Boczek włóż do naczynia żaroodpornego, skórą do góry.

Piecz przez ok. 1,5 godziny (czas zależy od grubości mięsa).

W trakcie pieczenia podlewaj mięso tłuszczem i sokiem, który się wytopi.

Jeśli chcesz chrupiącą skórkę – na koniec zwiększ temperaturę do 220°C i piecz jeszcze 10–15 minut.

Po upieczeniu odstaw boczek na 10 minut, aby soki się równomiernie rozeszły.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!