Ciasto dyniowe
Składniki:
(blaszka 24×24 cm lub tortownica 26 cm):
- 300 g puree z dyni (upieczonej lub ugotowanej)
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru (biały lub brązowy)
- 150 ml oleju roślinnego
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki imbiru mielonego
- szczypta soli
Przygotowanie:
Dynię obierz, pokrój w kawałki, upiecz w piekarniku w 180°C przez ok. 30 minut, aż będzie miękka.
Zmiksuj na gładkie puree i odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy i sól.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj olej i puree z dyni, krótko zmiksuj.
Wsyp suche składniki i wymieszaj szpatułką tylko do połączenia.
Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 175°C (góra–dół) przez 40–50 minut (do suchego patyczka).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
