Zupa pomidorowa z pulpecikami i makaronem
Składniki:
Zupa:
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju lub masła
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz, cukier do smaku
- 100 g makaronu orzo (lub ryżowego, drobnego)
- świeża natka pietruszki do posypania
Pulpeciki:
- 400 g mielonego mięsa (wieprzowego, drobiowego lub mieszanego)
- 1 mała cebula (starta)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mięso, startą cebulę, jajko, bułkę tartą, pietruszkę i przyprawy.
Uformuj małe klopsiki (ok. 2–3 cm średnicy).
Wrzuć do lekko osolonego wrzątku i gotuj ok. 5–7 minut. Wyjmij łyżką cedzakową.
Na oleju lub maśle zeszklij drobno posiekaną cebulę.
Dodaj passatę pomidorową, bulion, liść laurowy i ziele angielskie.
Gotuj ok. 15 minut, dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Dodaj makaron orzo i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 8–10 minut).
Włóż ugotowane pulpeciki, podgrzewaj jeszcze chwilę.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
