Pierniczki „Duszkowe” na Halloween
Składniki:
Ciasto piernikowe:
- 300 g mąki pszennej
- 100 g miodu
- 70 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka kakao (dla ciemniejszego koloru)
Lukier królewski:
- 1 białko
- 200 g cukru pudru
- kilka kropel soku z cytryny
- czarny barwnik spożywczy (lub gotowy czarny lukier)
Przygotowanie:
Ciasto:
W rondelku podgrzej miód, cukier i masło – do rozpuszczenia składników. Przestudź.
Do miski wsyp mąkę, przyprawę do piernika, kakao i sodę. Dodaj jajko i przestudzoną masę miodową.
Zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na min. 1 godzinę.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 4–5 mm.
Wycinaj ciasteczka w kształcie duszków (foremką lub nożem).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra–dół) przez 8–10 minut. Ostudź.
Lukier:
Ubij lekko białko z sokiem z cytryny.
Stopniowo dodawaj cukier puder, aż powstanie gładki, gęsty lukier.
Część zostaw białą, część zabarw na czarno.
Dekoracja:
Za pomocą rękawa cukierniczego pokryj duszki białym lukrem.
Gdy lekko przeschnie, dorysuj oczy i usta czarnym lukrem.
Zostaw do całkowitego wyschnięcia.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
