Pulpety w sosie pomidorowym z ziemniakami
Składniki:
Na pulpety:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowego, drobiowego lub mieszanego)
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 mała cebula (drobno posiekana lub starta)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Na sos pomidorowy:
- 700 ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru (dla złamania kwasowości)
- 1 łyżka oliwy lub masła
- sól, pieprz, oregano lub bazylia do smaku
Dodatkowo:
- 6–8 ziemniaków
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mięso z jajkiem, bułką tartą, cebulą, czosnkiem i przyprawami.
Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Włóż do garnka z lekko osolonym wrzątkiem i gotuj na małym ogniu ok. 10 minut (aż zbieleją i się zetną).
Na patelni podsmaż cebulę na oliwie/maśle.
Dodaj koncentrat pomidorowy, chwilę przesmaż.
Wlej passatę pomidorową, dodaj cukier i przyprawy.
Gotuj 10–15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Przełóż pulpety do sosu i duś razem kolejne 10 minut.
Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonej wodzie.
Po odcedzeniu wymieszaj z masłem i natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
