Kotlety ziemniaczane z mięsem
Składniki:
(na ok. 10 sztuk)
Masa ziemniaczana:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
- sól i pieprz do smaku
Farsz mięsny:
- 300 g mielonego mięsa (wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, majeranek
Dodatkowo:
- bułka tarta do obtaczania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaki, odcedź i utłucz na gładko.
Ostudź, dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz.
Wymieszaj, aby powstała plastyczna masa.
Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj mięso mielone, smaż do zrumienienia.
Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Odstaw do wystygnięcia.
Z masy ziemniaczanej odrywaj porcje, rozpłaszczaj w dłoni.
Nałóż łyżkę farszu, zlep brzegi i uformuj kotlet.
Obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej.
Smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Odsącz na papierowym ręczniku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
