Drobiowy kotlet faszerowany pieczarkami i serem
Składniki:
- 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g żółtego sera (np. gouda, mozzarella lub cheddar)
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki mąki pszennej
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Filety oczyść, przekrój wzdłuż, ale nie do końca, rozbij na cienkie płaty. Oprósz solą i pieprzem.
Pieczarki i cebulę drobno pokrój, podsmaż na oleju do odparowania płynu. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki. Ostudź, wymieszaj z tartym serem.
Na każdy filet połóż porcję farszu, zwiń ciasno w roladkę (boki możesz podwinąć do środka).
Obtaczaj kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smaż na średnim ogniu na rozgrzanym oleju, aż panierka będzie złocista. Następnie przełóż kotlety do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut, aby mięso dopiekło się w środku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
