Ciasto dyniowe – keks dyniowy
Składniki:
- 2 szklanki purée z dyni (upieczonej i zmiksowanej)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru (można część zastąpić brązowym)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta soli
Przygotowanie:
Upiecz kawałki dyni do miękkości, zmiksuj na gładkie purée. Odmierz 2 szklanki.
W misce wymieszaj mokre składniki: purée z dyni, olej, jajka.
W drugiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 180°C przez ok. 45–55 minut (do suchego patyczka).
Ostudź i podawaj same, z masłem, konfiturą lub polane lukrem cytrynowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
