Bułki pełnoziarniste
Składniki:
- 300 g mąki pszennej chlebowej (typ 650)
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 1 łyżeczka cukru lub miodu
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
- 320 ml letniej wody
Przygotowanie:
Drożdże wymieszaj w wodzie z cukrem/miodem i odstaw na 10 minut (jeśli używasz świeżych). Suche drożdże możesz od razu wymieszać z mąką.
W misce połącz obie mąki, sól, oliwę i wodę z drożdżami. Wyrabiaj ok. 8–10 minut, aż będzie elastyczne.
Przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Podziel ciasto na 8 kawałków, uformuj bułki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj i zostaw na 30 minut.
Wstaw do nagrzanego piekarnika (220°C, góra-dół). Piecz 15–18 minut, aż bułki będą złociste i chrupiące.
Ostudź na kratce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
