Cynamonowe bułeczki z lukrem
Składniki:
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 80 g masła (roztopionego)
- 2 jajka
- 70 g cukru
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- szczypta soli
Nadzienie cynamonowe:
- 80 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru brązowego
- 2 łyżki cynamonu
Lukier:
- 150 g cukru pudru
- 2–3 łyżki mleka lub soku z cytryny
Przygotowanie:
Do ciepłego mleka wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki.
Wymieszaj, przykryj i odstaw na 10–15 minut, aż zacznie rosnąć.
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól.
Dodaj jajka, rozczyn i roztopione masło.
Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (ok. 10 minut).
Przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt (ok. 40×30 cm).
Posmaruj miękkim masłem, posyp cukrem brązowym i cynamonem.
Zwiń w roladę i pokrój na kawałki (ok. 3–4 cm grubości).
Ułóż w formie wyłożonej papierem do pieczenia, zostaw odstępy.
Przykryj i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny, aż powstanie gładki lukier.
Polej jeszcze ciepłe bułeczki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
