Placuszki drożdżowe z owocami
Składniki:
(ok. 12 placków):
- 250 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
- garść owoców (np. jagody, borówki, kawałki jabłek, maliny)
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki.
Odstawić na 10–15 minut, aż zacznie się pienić.
Do miski wsypać resztę mąki, dodać jajko, cukier, sól i olej.
Wlać rozczyn i wymieszać – ciasto powinno być gęste, ale lejące.
Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu delikatnie wmieszać owoce (np. jagody).
Na patelni rozgrzać olej.
Kłaść porcje ciasta łyżką, smażyć na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Placuszki można oprószyć cukrem pudrem, podać z miodem, syropem klonowym, śmietaną albo owocami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
