Chrupiące placki ziemniaczane

Przygotowanie:

Obrać ziemniaki i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (dla chrupkości można połowę zetrzeć na grubych).

Odstawić na chwilę, a następnie odcisnąć nadmiar wody. Skrobię, która osadzi się na dnie miski, dodać z powrotem do masy.

Cebulę zetrzeć na tarce lub bardzo drobno posiekać i dodać do ziemniaków.

Wbić jajko, wsypać mąkę, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Na patelni rozgrzać solidną porcję oleju (placki powinny się smażyć w głębszym tłuszczu, aby były chrupiące).

Wykładać porcje ciasta łyżką, lekko spłaszczać.

Smażyć z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące.

Odsączyć na papierowym ręczniku.

Podawać od razu – tradycyjnie ze śmietaną, cukrem, sosem pieczarkowym albo gulaszem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!