Placuszki z cukinii

Przygotowanie:

Umyj cukinie i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Oprósz solą, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby puściła sok.

Dokładnie odciśnij nadmiar płynu (to klucz do chrupiących placków).

Jeśli chcesz, zetrzyj drobno cebulę i dodaj do cukinii.

Dodaj jajko, mąkę oraz zieleninę.

Dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Masa powinna być gęsta, ale nie sucha.

Rozgrzej olej na patelni.

Wykładaj porcje masy łyżką, lekko spłaszczając.

Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podawaj na ciepło – same, z sosem czosnkowym, jogurtem naturalnym albo śmietaną.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!