Kotlety mielone
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego lub wieprzowego)
- 1 kajzerka lub 2 kromki chleba pszennego
- ½ szklanki mleka lub wody
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
- bułka tarta – do obtoczenia
- olej lub smalec – do smażenia
Przygotowanie:
Kajzerkę (lub chleb) zalej mlekiem lub wodą i odstaw na kilka minut, aż zmięknie.
Następnie dobrze odciśnij.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na łyżce oleju (lub dodaj surową, jeśli wolisz).
Do miski włóż mięso mielone, dodaj odciśniętą bułkę, jajko, cebulę i przyprawy.
Wyrób ręką na jednolitą, lekko klejącą masę.
Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj odrobinę bułki tartej.
Uformuj owalne kotlety (nie za grube, aby dobrze się usmażyły).
Obtocz je w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej tłuszcz.
Smaż kotlety na średnim ogniu po ok. 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Po usmażeniu można je chwilę poddusić pod przykryciem (dodając odrobinę wody), by były bardziej soczyste.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
