Puree z groszku
Składniki:
- 400 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 łyżka masła
- 2–3 łyżki śmietanki 18% lub mleka (opcjonalnie: roślinne)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- szczypta cukru (dla podbicia smaku)
- opcjonalnie: kilka listków mięty lub natki pietruszki
Przygotowanie:
Zagotuj wodę w garnku, dodaj szczyptę soli i cukru.
Wrzuć groszek i gotuj ok. 5 minut, aż będzie miękki, ale wciąż intensywnie zielony.
Odcedź i natychmiast przelej zimną wodą, by zachować kolor.
Groszek przełóż do blendera.
Dodaj masło, śmietankę (lub mleko), sól i pieprz.
Zblenduj na gładkie puree (można dodać odrobinę wody z gotowania, jeśli jest zbyt gęste).
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub odrobiną mięty dla świeżości.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
