Sałatka grecka (Choriatiki)

Składniki:

• 2 średnie pomidory (pokrojone w cząstki)
• 1 ogórek (pokrojony w półplasterki)
• 1/2 czerwonej cebuli (pokrojonej w cienkie piórka)
• 1/2 żółtej lub czerwonej papryki (pokrojonej w paski)
• garść oliwek Kalamata
• 100–150 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• świeżo mielony pieprz

Sos (vinaigrette):

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka soku z cytryny lub czerwonego octu winnego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• szczypta soli (ostrożnie, feta i oliwki są słone)