Kapusta zasmażana

Przygotowanie:

Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, opłucz ją lekko wodą i odciśnij.

Pokrój na drobniej, jeśli włókna są długie.

Włóż kapustę do garnka, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i marchewkę startą na grubych oczkach.

Zalej wodą (tyle, by tylko przykryła kapustę).

Gotuj na małym ogniu ok. 45–60 minut, aż kapusta zmięknie.

Na patelni rozgrzej smalec (lub masło).

Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż na złoto.

Wsyp mąkę i zrób jasną zasmażkę – mieszaj, aż lekko się zarumieni.

Dodaj 2–3 łyżki wody z gotującej się kapusty i dokładnie rozmieszaj, by nie było grudek.

Zasmażkę przełóż do kapusty, wymieszaj.

Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Gotuj jeszcze 5–10 minut, aż wszystko się połączy.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!